Served for breakfast, lunch, and dinner and eaten by most “Nicas” and “Ticos”, gallo pinto is a hearty, healthy, and filling dish. Red beans mixed in with white rice are the cause of the speckled plate’s creative yet literal name. Depending on the time of day or taste of the cook, some dishes may contain more rice than beans and others might have more beans than rice. We’re still getting used to eating it with scrambled eggs in the morning and, when we do, we know that we’ll have some calories to work off by the end of the day.
Arroz e feijão para café da manhã? Isso mesmo, esse é o típico desayuno nicaraguanse. Aliás, Gallopinto pode ser comido quando a vontade bater. Almoço, jantar ou até para começar o dia com sorte. O prato relativamente saudável pode ser preparado com feijão vermelho ou preto e o modo de preparação é o seguinte: Prepare o arroz, depois o feijão, separados. Depois mistura tudo numa panela e pronto, simples assim! A dica é ter mais feijão do que arroz ;) Ainda bem que de acompanhamento vem um ovo mexido com um pãozinho para acompanhar e começar o dia tão pesado.
Hmmmm… it looks yummy…