Day 209: Chocolate lovers

Venezuela isn’t one of the top cacao producers in the world, but it is one of the few places where you can still find the wild version of the delicious fruit.  Native to the Americas, cocoa trees grow in hot, rainy tropical areas and interestingly the pods sprout directly from the trunk or a large branch.  As they mature, their colors change to a yellow or orange color which signals they are ripe for picking.  We stopped off at Chocolates Paria to check out the small-scale operation of cacao bean and subsequent chocolate production.  Interesting and informative, we were happy to learn about their organic techniques and got to taste their different offerings as well.  The owner’s daughter is a former Ms. Venezuela who reluctantly consented to pose for a picture with us after we finished our visit.

Mesmo não sendo o maior produtor de cacau do mundo, aqui ao norte da América do Sul ainda podemos experimentar a saborosa fruta. Ela cresce no clima tropical humido e dos seus grandes e distintos galhos podemos ver a beleza natural. São verdes quando estão jovens e conforme vão amadurecendo ficam com a cor meio amarela/laranja, sinal que estão prontas para a colheita. Hoje no caminho para a praia, paramos na Chocolates Paria e podemos ver como o processo funciona. Andamos pelas plantações, colhemos e experimentamos desde o delícioso cacau até o chocolate pronto. Muito instrutivo e interessante saber das técnicas de preparação de uma delícia orgânica. Mais do que isso só tirando uma foto com a Miss Venezuela 2011, pois ela é a dona das terras por aqui.