Day 206: Tasty traditional pancake

Venezuela

Delicious cheese cachapa

The cachapa is a traditional Venezuelan dish made from fresh ground corn that is mixed into a thick batter and then cooked on a flat griddle plate.  Although somewhat similar, it is slightly thicker and lumpier than an average pancake because of the pieces from the corn kernels.  They are readily available at roadside stands and are traditionally eaten with a soft, mozzarella-like cheese called Queso de mano.  The tasty snack is often accompanied by fried pork skins on the side is great at any time of the day.  The traditional food is an integral part of Venezuela’s culinary history and its origin dates back to pre-Colombian times.  We enjoyed a couple as an afternoon snack that really hit the spot.

Cachapa é mais um prato típico aqui da Venezuela. É preparado com milho moído e misturado com uma massa especial. É praticamente uma pamonha salgada, só que ao invés de ser cozida é feita na chapa, como o nome mesmo sugere. E a parte mais gostosa é que conforme você vai comendo vai sentindo os pedaços de milho. Por ser uma comida conhecida e apreciado pelos nativos, é super fácil de achar e pode comprar na rua, nos restaurantes e até em beira de estrada. Geralmente tem um recheio, e o favorito da galera é um queijo caseiro branco muito saboroso. Não mostramos na foto, mas a foto estava batendo e pedimos uma bistequinha de porco para acompanhar ao prato, coisa comum por aqui!

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