Day 176: Just can’t get enough

A plate full of flavors that is definitely not on the AMA’s list of recommended foods, Jaba na tábua is a traditional food from the northeastern part of Brazil that is popular throughout the entire country.  Roughly translated to “jerked beef on the board”, the main ingredient of the tasty dish is thin slices of dried, salty beef.  Also included are onions, pieces of cassava, and squares of cheese which are all sautéed on a griddle.  The end product is a tasty dish that is normally shared by a group of friends and family with forks in hand.  We learned that our friend Jesus was going to be leaving the neighborhood so we had to stop by his place one last time to enjoy the best jaba in town.  The salt content is probably not helping my swollen feet, but it was one of the foods at the top of our list to experience before we leave São Paulo.

Ah Jesus, porque está nos abandonando??? Luiza e Jesus são(eram) donos do boteco aqui pertinho da casa da minha mãe e estão indo para uma outra fase da vida. Venderam o bar e irão descansar um pouco. Ficamos arrassados por nós, mas muito feliz por esse casal querido, eles merecem. Acompanharam nossa história, desde namorados até o casamento, e eles nem imaginam o quanto nós pensamos neles quando bate aquela vontade de comer um Jabá. Jesus simplesmente faz o melhor Jabá do mundo e será difícil alguém tão bonzinho e querido tomar o lugar dele. Luiza, muito trabalhadora e sempre ajudando o marido com amor e carinho. Ainda bem que conseguimos comer uma carne seca com mandioca pela última vez. As fotos ficarão de consolo para quando a vontade bater novamente. Obrigada Jesus, que Deus abençõe o caminho de vocês, muito sucesso!!!