Day 159: Let’s eat some Feijoada

If rice and beans are the daily staple of Brazilian cuisine, feijoada has to be considered the national dish.  Eaten in the most humble households to the expensive high-rise penthouse suites, feijoada is often served on the weekends and is a great reason for friends and family to come together and enjoy a meal.  Its origins are disputed and the most romantic story talks about the days of slavery.  Beans were a regular part of the slave diet and on special occasions leftovers and scraps of pork meat from the kitchen were provided to prepare this typical Brazilian food.  Another version that might be more realistic is that it originated from the popular Portuguese stews.  The dish has as many versions as there are cooks but almost always has black beans and a mixture of salted, smoked and fresh meats.  If you want more spice you can add the special light sauce made of peppers, onions, and tomatoes.  It’s traditional to serve the stew with white rice, sprinkled corn flour, and some sautéed collard greens.  Another common ingredient is carne seca which is a salted, dried beef that is similar to jerky.  We love Dona Marlene’s specialty and after enjoying a big plate of the tasty dish, a nap is in order to complete the Sunday afternoon.

Amigos e família, pedimos desculpas antecipadas, mas como estamos aqui no Brasil, esses dias que estão por vir, será apenas falando sobre comida. Quando se tem a disposição, nem dá pra perceber o quanto é gostosa, mas quando se tem só uma vez por ano, não é que somos maldosos e ficamos fazendo vontade para vocês, mas, é impossível não registrar os momentos de comilança. O mesmo prato, os mesmos talheres, na mesma toalha, já dá pra perceber que estamos na casa da D. Marlene e dessa vez, aproveitanda a super Feijoada. Ela ia fazer na semana passada, mas como tudo foi prorrogado porque os gorduchos estavam chegando, minha mãe está aproveitando para nos alimentar bem. A precupação foi tamanha quando estávamos na Índia, e mesmo já com todos os quilos de volta, ela já esta pensando no futuro. Então, é pão, arroz com feijão, pizza, bolo, pudim, churros, aff… como é bom comer de tudo e não passar mal.