Day 48: Paddy Fields of Gold

The fertile volcanic soil in central Bali is ideal for rice production so the area is home to picturesque rice paddy fields and hillside terraces.  One afternoon we walked along the acres and acres of fields just north of Ubud that produce the important staple.  It was interesting to see various plots at different stages in the process and we enjoyed the purity of Mother Nature at work.  The farmers use an advanced system of wet rice agriculture that also incorporates local religious traditions.  Part of this process calls on ducks to clean up old pieces of grain and eat insects that would destroy the next crop.  We watched as the feathered friends were herded back to their makeshift tent after putting in a hard day at work.  Rice is the most important food in Indonesia and is central to almost every meal.  It’s filled our bellies several times already and we’ve enjoyed eating with our hands like the locals as well.

A beleza geográfica e o verde cinematográfico das plantações de arroz de Bali são uma verdaderia obra de arte. É impossível andar pelos arrozais e não se encantar com o funcionamento dos campos alagados e dos patos que ajudam a plantação. Eles comem os insetos e as ervas daninhas sem tocar no arroz e após o árduo trabalho estão prontos para o abate. O arroz há séculos movimenta a economia local e quase um milhão de tonelada de grãos é exportada anualmente. Essencial na cozinha balinese, arroz é servido á vapor, acompanhado com verduras, carne e peixe. Na realidade, uma refeição só é considerada de verdade se o arroz estiver na mesa. E comer com a mão também é uma delícia. Numa cultura marcada pela religiosidade e rituais, acredita-se que Dewi Sri, a Deusa do Arroz, fortalece as folhas dos arrozais, fazendo com que suas plantações conhecidas como “escadas aos céus”. Então, nenhum lugar poderia ser melhor para nos apreciarmos a natureza, orarmos e fazer nossas oferendas ao caminho superior.